Eclair chocolat Poivre de Sechuan Eugène

Eclair chocolat-Poivre de Sechuan d’Eugène

Pâques approche à grands pas ! Et cette année, notre chef pâtissier Luc Baudin a créé un éclair unique pour les amoureux de chocolat, l’éclair de Pâques !

Un éclair au chocolat, comme celui que vous connaissez déjà chez Eugène, avec une pointe de poivre de Sechuan. On parle de poivre de Sechuan, même s’il serait plus correct de parler de baies parfumées plutôt que baies de poivre, les plantes étant différentes. Ces baies sont issues d’un frêne épineux d’origine chinoise, facilement reconnaissables grâce à leur enveloppe rouge très aromatique. Elles ont un goût poivré, épicé, et des notes caractéristiques légèrement boisées. Des baies qui s’accordent à merveille avec le chocolat, notamment celui d’Eugène !

Disponible uniquement la semaine de Pâques (du 22 au 27 mars), vous pouvez le commander dès maintenant !