Les triglycérides

Les triglycérides sont composés d’acides gras et sont stockés dans les tissus adipeux. Ils sont produits par notre organisme  au niveau de l’intestin grêle et lors de la dégradation des sucres par le foie. En quantité raisonnable, ils permettent de rester en forme puisque ils jouent le rôle de réserve d’énergie pour notre organisme. En revanche, lorsque ils sont présents en excès dans notre organisme, ils sont un facteur aggravant les risques d’obésité, de diabète et, par conséquent, d’accidents cardio-vasculaires.

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